Etna Rosso smaker noe. Rød frukt og fast aske. Kirsebær og lilla blomst. Et finkornet tanningrep om munnhulen. I vulkanen Etna ble Zevs’ lyn og torden skapt, og siden har ingenting stått i ro på dette fjellet.

Malbec fra Argentina smaker noe. Bjørnebær og blomster. Blå, moden frukt. Malbec ble fraktet over havet og sendt på høydetrening. Nå har den funnet et nytt hjem med sol og fjell som nærmeste nabo.

Rioja smaker noe. Krydder, vanilje og mørke bær. En liten eim av bourbon, sier noen (og mener det godt). Men først og fremst smaker det eik. Det var eiken som reddet Rioja, og fortsatt kan man kjenne smaken av takknemlighet i hver eneste fatlagrede vindråpe.

Chianti Classico smaker noe. Et kirsebær du biter helt inn til steinen. Nytrukket sort te. Litt støv fra en toscansk landevei. Et tomrom som skriker etter å bli mettet.