Champagne fra Côte des Bar smaker noe. Frukt og varme. Sol og skråninger. Bobler og bråk. Côte des Bar er inntrengeren som ble kul, utskuddet som ble in. Det er en opprørsk region, og selv etter hundre års kamp er temperaturen høy.

Chenin Blanc fra Loire smaker noe. Hvit frukt og honning. Mineraler og melon. Den mystiske frukten kvede. Chenin Blanc er en drue med mange ansikter, og i Loire-dalen har smilefjesene fått nærmest fritt spillerom.